Ich denke nur noch an Kokosnüsse...

Stellt euch einmal folgendes vor: Lange weiße Sandstrände, kristallklares, azurblaues Wasser mit Badewannentemperatur, die Sonne strahlt vom Himmel herab. Der weiche Sand kitzelt unter euren Fußsohlen und zwischen euren Zehen, der Cocktail in eurer Hand rinnt kühl und erfrischend eure Kehle hinunter.

Die Malediven rufen - könnt ihr sie auch hören?

Ich habe ja in meinem letzten Post angekündigt, dass ich an Jeannys Wettbewerb teilnehmen möchte - dafür brauche ich nur noch das passende Rezept. Etwas mit Kokosnüssen soll es sein, okay. Aber Kokosnüsse alleine wären ja langweilig. Wie wäre es mit Papaya und Mango? Das klingt in meinen Ohren ziemlich gut.

Ich habe mir also das Hirn zermartert, was ich aus Kokosnuss, Papaya und Mango Leckeres zaubern könnte - und das hier kam dabei heraus:

Kurumba Sweet Craving - Kokosmilch-Pana Cotta mit Mango-Papaya-Gelee und Kokos-Sahne

Was ihr für 4 Portionen braucht?

• 1 Mango
• 1 Papaya
• 120 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 7 Blatt Gelatine
• 300 ml Kokosmilch
• 200 ml Sahne
• 1 Vanilleschote

Dann kann's auch schon losgehen - zuerst weicht ihr 3 Blatt Gelatine in kaltem Wasser 10 Minuten ein. Halbiert die Mango und die Papaya und kratzt das Fruchtfleisch aus der Schale. Dieses Fruchtfleisch kommt mit 50 g Zucker und dem Vanillezucker in einen Topf und wird kurz aufgekocht, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Nehmt den Topf vom Herd und püriert das Ganze sorgfältig. Jetzt fügt ihr die Gelatine hinzu und löst sie im Mango-Papaya-Mus auf.

Für die Optik habe ich hier einen kleinen Tipp: Stellt das Dessertglas, das ihr verwendet, entweder in einen Eierkarton oder ein Muffinbackblech, sodass sie schräg stehen. Nun füllt ihr das Mus in die Gläser und lasst es fest werden - das kann durchaus um die 4 Stunden dauern, plant also ein bisschen Zeit ein.

Dann geht es an die eigentliche Panna Cotta. Dafür brauchen wir die Kokosmilch - aber Achtung, auch wenn auf der Dose etwas Anderes steht: Nicht die Dose schütteln! Wir brauchen nämlich ca. 2 EL von dem Kokosfett, das sich in so einer Dose immer absetzt, später für die Kokos-Sahne. Nehmt also 2 EL Kokosfett beiseite und rührt dann den Rest cremig. Ab in den Topf damit, dazu noch 75 ml Schlagsahne, 70 g Zucker und das Mark einer Vanilleschote sowie die Schote selbst. Außerdem braucht ihr noch die restlichen 4 Blatt Gelatine, die ihr wieder 10 Minuten lang in kaltem Wasser einweicht. Die Kokosmilch-Mischung kocht ihr auf und rührt dann die Gelatine ein. Gut auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann auf das Frucht-Gelee in die Gläser füllen. Jetzt muss das alles nochmal fest werden, was wieder sicher 4 Stunden dauern wird.

Nun machen wir uns an die Kokos-Sahne. Dafür rühret ihr die 2 EL Kokosfett cremig und vermischt sie mit der restlichen Sahne. Dann schlagt ihr die Sahne steif, und wenn ihr mögt, könnt ihr noch ein bisschen Vanillezucker dazugeben. Ab in die Spritztüte damit und schöne Sahnehäubchen auf die Panna Cotta sprühen - dat war's! :-)

Ich habe sie eben probiert - und ich fand sie göttlich. Jetzt hoffe ich natürlich nur, dass das Rezept auch der Jury gefällt!
Liebe Jury, wenn ihr das hier lest: Ihr seid die tollsten, besten, schönsten überhaupt ;-) Und dieses ist das tollste, beste, leckerste Rezept - deswegen sollte es uuuuuuuunbedingt die Reise auf die Malediven gewinnen!

Viel Spaß beim Ausprobieren, ich lasse euch dann wissen, ob ich es auf die Malediven geschafft habe ;-)

Kurumba, Karacho, ein Whisky - Malediven-Reise zu gewinnen bei Zucker, Zimt & Liebe

Vorgestern habe ich ein tolles Gewinnspiel entdeckt - bei Jeanny von Zucker, Zimt & Liebe gibt es eine Traumreise auf die Malediven zu gewinnen.

Teilnahmeschluss ist der 05.07.2013 - alle Infos, was Ihr dafür tun müsst, findet ihr in Jeannys Blog - ich für meinen Teil habe schon eine Idee und werde mich innerhalb der nächsten Tage mal mit meinem Rezept wieder melden :-)

'Ne dicke Lippe riskiert - oder: Wie ich meine erste Handtasche nähte

Ich glaube, ich habe es noch nicht erwähnt: Ich bin Autodidakt. Als wäre das nicht schlimm genug, habe ich auch noch ständig den Drang, etwas Neues zu lernen. Ein Glück gibt es das Internet! Nachdem ich ja vorletztes Jahr durch diese tolle Seite das Stricken gelernt habe, war es an der Zeit, mich an eine neue Herausforderung heranzuwagen. Und weil ich mich doch nicht dazu aufraffen konnte, den Spanisch-Kurs durchzuackern, der seit einiger Zeit auf mich wartet, habe ich angefangen zu nähen.

Es begann alles damit, dass ich gestern durch Zufall auf den wunderbaren Blog Pattydoo gestoßen bin. Hier erklärt Ina in toll gemachten und leicht verständlichen Video-Tutorials, wie das mit dem Nähen funktioniert. Besonders angetan hat es mir das Schleifentäschchen Bowie, das ich direkt ausprobiert habe. Und was soll ich sagen? Aller Anfang ist schwer...

Ich habe mich aber nicht entmutigen lassen! Nein, obwohl mir meine Version von Bowie nicht so richtig gut gefällt, habe ich mich gleich heute wieder an die Nähmaschine gesetzt. Und was habe ich genäht? Richtig, eine Tasche! Schon vor einigen Monaten war ich beim wilden Surfen im Web auf diese wunderbare Wendetasche gestoßen. Novita veröffentlicht in ihrem Blog verypurpleperson regelmäßig die tollsten Ideen und Anleitungen zum Nähen - vorbeischauen lohnt sich auf alle Fälle!
Also habe ich heute mein Glück versucht - und bin richtig stolz auf das Ergebnis!

Der Esstisch wird kurzerhand zum Nähtisch umfunktioniert.

Kater Kratos bei der Stoffreste-Jagd.

Die letzten Stiche...

So sieht sie aus, meine neue Lieblingstasche :-)

 Es  hat zwar ein ganzes Weilchen gedauert, aber ich finde, es hat sich gelohnt. So konnte ich endlich meine Stoffreste von IKEA mit dem Lippen-Muster einer sinnvollen Verwendung zuführen. Selbst wenn ich jetzt vielleicht gar nicht sooooo dringend eine neue Handtasche gebraucht hätte...Die Innenseite ist übrigens grau-schwarz-weiß kariert, an den Trägern kann man das auf dem Bild noch erahnen.

Und was habe ich dabei gelernt?

1. Ich wüsste nicht, wie ich meinen Wissendrang ohne das Internet stillen sollte - danke, liebes Internet, und danke, ihr vielen großartigen DIYler da draußen, von denen ich so vieles lernen kann.
2. Kleine Misserfolge zu Beginn gehören dazu.
3. Ich muss dringend mal wieder zu IKEA.

Übrigens bin ich immer interessiert an neuen Seiten mit fabelhaften Ideen - also immer her damit :-)
Gute Nacht, ihr Lieben!